By豆果美食达人鱼小厨
土豆的吃法，远比名字多。看着“寡淡无味”的土豆，其实含有鲜味物质谷氨酸，炖炸煎炒样样行，就连白水煮土豆，都透着鲜。By豆果美食达人茹絮
全国最爱洋芋的地方，大概是云南。这里高海拔，日照足，土豆一年四季都有，品种繁多：*心、红心、紫心，还有传说中的“七彩土豆”。
By豆果美食达人尔東美食记
土豆也是川味家常小炒的主力*，干锅土豆切厚片，旺火热锅上一煎一烧，外层焦香动人，内里味道饱满，融合了五花肉片的肥美，一口下去，是浓浓的满足。
By豆果美食达人食客祥妈
在东三省，土豆更是再平常不过了。土豆在东北，可以炖一切，鸡肉土豆、茄子土豆、土豆乱炖，炖出了“东北大丰收”。除了炖一切，还能炒一切，土豆、茄子、青椒“三结义”，就是著名的地三鲜。By豆果美食达人茹絮
今天给大家带来的是肉沫土豆泥，软软糯糯，酱香十足。色泽鲜艳，造型也可爱，孩子老人都爱吃，不仅营养好入口，更好吸收～赶紧学着给家里人做一锅吧！
-肉沫土豆球-
By豆果美食达人茹絮点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-土豆1个猪肉克枸杞8粒豆瓣酱1勺小葱少许食用油适量生抽2勺清水半碗蚝油1勺番茄酱1勺胡椒粉半勺淀粉1平勺-做法-1.准备好材料。2.土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。
3.利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用。
4.取一个小碗：加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用。
5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状。
6.取适量的土豆泥揉成丸子形状。
7.放入盘中备用。
8.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散。
9.加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油。
10.倒入刚才调好的酱汁。
11.翻炒至汤汁浓稠即可。
12.直接浇在土豆球上，摆上枸杞，撒上葱花即可。
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