机电一体化技术专业学生入校前一年，在大专文理基础学院进行通识教育课程及专业基础课的学习。之后进入专业学院学习专业核心课程。学生经过深入了解专业情况后，可于第一学期末、第二学期末根据专业学习情况调整专业。
主干课程高等数学、大学英语、创新与专利、认识实习与专业导论、工程力学、电工与电子学、机械制图、机械设计基础、公差配合与技术测量、工业企业管理、数控加工编程与操作、AUTOCAD、CAD/CAM技术、金属工艺学、检测技术与应用、机电设备安装与维护、市场营销学等主干课程。
专业特色“学研产”一体化人才培养模式，以教学为核心、以科技创新为动力、以生产为载体，整合专业和企业资源，基于校内一体化实训基地，开展以典型产品（工程项目）带动理论教学和实践教学的教学改革。同时，搭建“组织、课程、竞赛、激励”四位一体的创新教育平台，提高大学生的创新能力、工程实践能力和综合素质。企业投入奖助学金及实验设备值超过万元。
就业去向在机械设计、制造与装备行业、模具制造业，轻工、家用电器、电子制造业从事设计、制造、技术改造、产品营销、设备管理与维护等工作，也可以进行专升本、考研深造、自主创业等。
教师风采翟建:教授机械制图课程组负责人，研究方向工程机械现代设计与制造。先后任高级讲师、总工程师、副总经理等职，发表学术论文数十篇，获得部级教改成果奖1项，曾获厅级优秀教师。
李国伟:教授清华大学工程硕士，中共*员，教授、ISO质量管理体系国家注册审核员、开发区数控专家、数控加工中心技师、机械类工程师。
韩先征:教授。年3月毕业于吉林工业大学机械工程系，研究生学历，获工学硕士学位。年10月取得高级工程师资格。年获数控铣加工技师资格。年赴德国参加中德高职师资培训项目。
杨欣:教授/高工先后5次获青岛市人事局嘉奖,获发明专利两项、实用新型专利四项、发表省级以上教学及科研论文20余篇、获省级成果三项；院级成果二等奖两项、三等奖一项。
刘哲:教授毕业于佳木斯工学院，所学专业机械制造工艺与设备，主要研究专业领域为机械CAD技术及机械产品检测与控制技术。在国家级刊物上发表教学与科研论文十余篇；主编教材八本，其中两本为“十一五”国家级规划教材。
刘克旺:教授硕士。现为数控技术专业带头人、山东省特色专业负责人、院级优秀教学团队负责人，院级训教名师。主要研究专业领域为数控技术。
教学设施本专业经过长期建设，实习实训条件已经比较完善,目前建有机械原理实验室、机械拆装实验室、机械设计实验室、热处理实验室等17个教学实验室，同时，建有机械加工实训基地、汽车维修实训基地、材料加工实训基地等5处校内实训基地。总占地面积平方米。年，建设2个CAD/CAM实训室，扩建电力电子和变频调速实训室1个，年完成机械加工车间、冲压加工车间、焊接车间扩建工作。