在西医看来，上火与机体免疫功能失调后导致的局部感染、应激状态下机体内环境失衡以及能量代谢等相关。目前主要认为上火是炎症感染、蛋白质分解异常以及应激等几种假设。
01什么是心火？
心火是中医术语，指火热旺盛，扰乱心神，常有发热、心烦、舌红生疮、尿赤涩痛（小便时候有发热、不畅通、疼痛感）等症状表现。
当情志抑郁化火，或火热旺盛、过食辛辣、温补之品，火热内传于心，都会造成心火旺盛，临床表现有发热、口渴、心烦、失眠、便秘、尿黄、面红、甚至口舌生疮、溃烂疼痛，或见小便短赤（小便量少，颜色深黄），重者可见吐血、狂躁、胡言乱语、意识不清等。
02心火有什么症状？
心火可分为虚实两种，实火可表现为心烦易怒、失眠、口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤等，严重者可出现狂躁、神志不清，可伴有发热、口渴等等。
虚火可表现为潮热、盗汗、心烦、手足心热等。若病情迁延，心火可下移至小肠等出现相关不适表现。
03什么是胃火？
胃火主要是因为胃功能亢进所出现的热像，病因主要与情志失调、饮食等因素有关。
04胃火的症状
胃火也分为实火和虚火，一般以实火为主，但是如果患者不积极配合治疗，病情迁延不愈可能会损耗阴液，最终发展为虚火。
实火主要表现为：胃脘灼热疼痛、反酸、烧心、呕吐等症状，部分患者还会出现口苦、喜欢喝冷饮等。
虚火主要表现为：胃脘隐痛、胃胀、食欲不振等，部分患者还会伴有唇燥口干、大便干结等。
05什么是肝火？
根据中医理论，肝为刚脏，体阴而用阳，喜调达而恶抑郁，郁则化火、生风，此为肝火；其易动而难静，病即延及它脏，故曰“肝为五脏之贼。
06肝火的症状
头痛：头部筋脉跳动，抽掣胀痛，面颧红赤，或伴眩晕等症。
眩晕：病程短，呈发作性，易因情志刺激而诱发或加重。
抽搐：高热神昏，颈项强直，肢体抽动，甚则角弓反张，摇头戴眼等。
麻木：皮肤感觉异常，或如蚁行，搔之更甚，或按之不觉，木而不仁。
胁痛：常因情志刺激诱发或加重，痛引两胁，游走不定，攻窜作痛。
07出现心火、胃火、肝火的症状，少吃2物可降火
高脂饮食中容易引起维生素的缺乏，油炸食品经过高温加工破坏了食物中的很多营养物质，均属于不健康的食品，吃多了高脂饮食会出现上火的现象。
辛辣食物中含有较多的辣椒素，进入身体后会激活人体的疼痛感觉，从而出现容易上火的症状。所以辛辣食物最好少吃，坚持低盐低脂饮食法。